Andrea Segrè, Simone Arminio - L'oro nel piatto (2015)
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Andrea Segrè, Simone Arminio - L'oro nel piatto. Valore e valori del cibo (2015) EPUB Sprecare significa gettare il cibo nella spazzatura ma anche mangiare cibo spazzatura: il primo nuoce alla salute dell'uomo, il secondo danneggia la salute della natura. Entrambe sono legate fra loro,