Giallo Zafferano - Pasta choux (bignè) (2015)
- Categoria: Oltre Il Paradiso Libreria / Cucina e Ricette
- Autore:
- Gruppo:
Pdf ill Genere: Ricetta | Editore: Giallo Zafferano 4 p. | 1.4 MB Descrizione: La caratteristica principale di questa preparazione è la doppia cottura, in tegame e in forno: proprio per questa particolarità avrebbe preso il nome "pâte à chaud”, ovvero pasta a caldo.