Alberto Grandi, Daniele Soffiati - La cucina italiana non esiste (2024)
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Alberto Grandi, Daniele Soffiati - La cucina italiana non esiste. Bugie e falsi miti sui prodotti e i piatti cosiddetti tipici (2024) Formato: EPUB "Quando Gualtiero Marchesi, considerato il fondatore della nuova cucina italiana, negli anni Novanta consigliava di mettere la panna nella