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Impara a ragionare come un pasticcere! Con l'aiuto della Pastry Chef Sara Torresi studieremo i bilanciamenti in pasticceria. Quando ci si accinge a realizzare una ricetta, può capitare di dover modificare alcuni ingredienti: magari per sostituire elementi di difficile reperibilità, rispondere
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In questa sezione puoi seguire tante lezioni dedicate ad un ingrediente specifico, carne, pesce, verdure e molto altro. Ogni lezione racconta e spiega con chiarezza tecniche di cottura, condimenti e ricette da utilizzare sia nella cucina di tutti i giorni che per le occasioni speciali. Link
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